第二季度工作總結

總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，因此好好準備一份總結吧?？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編精心整理的第二季度工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

1、第三季度接到管理中心《關于加強電視衛(wèi)生安全的緊急通知》后，我嘉誠公司首先成立了電視衛(wèi)生安全檢查小組，明確了任務，并對工作區(qū)和設備、庫房進行了責任區(qū)、責任人的劃分，使安全責任和衛(wèi)生區(qū)的責任落實到位到人，強化了員工的安全意識和責任意識。

2、健全、完善有關電視衛(wèi)生安全工作制度，在基礎上制定了《食品衛(wèi)生安全預防措施》，《食品衛(wèi)生中毒預案》，建立了食品衛(wèi)生安全檢查制度，完善了食品采購，入庫檢查制度，做到層層把關，責任到人。

3、為使食品衛(wèi)生工作能夠更加明晰，明確，保證各項崗位職責與操作規(guī)程更加規(guī)范，因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻;改造，新增食品存放加工等部位的設備設施，把陳舊的洗碗池更換上了不銹鋼池，還增加了兩個涼菜間，還安裝上了電視和紫外線消毒燈，還把后廚不規(guī)范的線路和開關重新進行了改造。

4、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學習外，這個季度，各部門每周又增加了關于“服務禮儀，職業(yè)道德”的電教課，并制作了300張溫馨提示“節(jié)約用電，小心地滑”;對新來的員工進行了安全知識培訓，除每周日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衛(wèi)生大檢查，每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。

5、鍋爐班、維修班、綜合班，第二季度除了每周二次的班組安全學習以外，我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課，內容包括“禮貌禮節(jié)”“職業(yè)道德”;鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除銹補漆工作;維修班每周二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衛(wèi)生，發(fā)現隱患及時處理，并制作了“安全管理流程圖”1塊，“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊，“火警應急處理流程圖”2塊，“消防應急處理流程圖”1塊。

6、我公司每月1號對整個聯(lián)合基地274個滅火器，76個消防栓進行檢查，并填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動，參加人數：117人次;還對全體員工進行了一次關于“安全知識”，“服務禮儀、職業(yè)道德、職業(yè)技能”的考試，參加人數103人，還進行一次“安全知識”的電教課，參加人數：118人次。

小結：從第二季度的“安全生產”工作來看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生產”做為主題，逐步推行“以人為本，預防為主”“預防為主，防消結合”的安全管理模式，安全管理從事后被動變?yōu)槭虑爸鲃?，從專人管理轉變?yōu)槿珕T管理，今后除了繼續(xù)開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現場隱患大排查等系列活動外，重點推行，安全知識競賽和演講，安全座談會會等安全文化建設活動，從而營造人人重視安全，人人維護安全，時時處處安全的和諧氛圍。

一、工作概述：

根據審計室要求完成生產車間相關核算工作；根據人員工資情況對勞動工時定額進行核定；月生產完成產品的分類統(tǒng)計及產值核算；對車間設備、物品狀況統(tǒng)計、損耗核算；登記車間固定資產明細賬及低值易耗品臺賬，并與相關部門核對；按時編制車間成本預算和產品成本計算單。

二、第二季度工作的內容：

1、電器生產管理

1—1低壓銅排制作的計劃和人員配置；生產物流中信息流的主導地位沒有建立和完善；市場訂單的排序沒有實際的作用，關鍵還是靠生產的調節(jié)排序；班組現場管理還存在嚴重的質量管理，如制度的執(zhí)行、現場的整頓、清掃等。

1—2建立制造成本的控制基礎

1—3分析生產過程成本控制要點：

1—4現場成本控制目標的確定和分解

1—5成本監(jiān)督與差異糾正主要抓產品質量控制。

1—6生產異常工時計算制度：當所發(fā)生的異常，導致生產現場部分或全部人員完全停工等待時，異常工時的影響度以100%計算（或可依據不同的狀況規(guī)定影響度）。當所發(fā)生的異常，導致生產現場需增加人員投入排除異常現象（采取臨時對策）時，異常工時的影響度以實際增加投入的工時為準。當所發(fā)生的異常，導致生產現場作業(yè)速度放慢（可能同時也增加人員投入）時，異常工時的影響度以實際影響比例計算。異常損失工時不足10分鐘時，只作口頭報告或填入“生產日報表”，不另外填寫“異常報告單”。

1—7數量控制的方法—零部件生產的配套控制。

2、電器生產管理與高壓生產計劃：

2—1制訂常用開關和箱體的庫存基礎，培訓和指導高壓計劃制訂的入手點。

2—2核算電器工資水平

3、生產核算部的電器工序定額和收集整理車間成本核算所要的基礎數據；

三、第二季度中存在的問題：

（一）低壓箱體成本核算中遇到的問題通過一系列核對相關工序或部門的工時、定額，我們不得不面對如下的問題：

1、可浮動的項目：動力折舊、模具折舊

2、人工、打磨、組裝受工資水平的影響

3、smc片材生產原材料消耗均攤標準如何核算：片材的實際使用量與片料生產過程中混合消耗率和分攤問題。建議解決辦法是決定批量生產的批量消耗累加模壓板材記錄與片料生產配比重量的差值作為核定片材生產與片材使用之間的消耗標準。

4、自制小配件的工時定額

5、噴漆的偏差：建議解決是確定噴漆的手法和噴漆往返次數，解決單位噴漆面積用量差異（0。27—0。38）

6、完善smc生產物資和生產定額是當務之急，建議對定額的完善確定一個時間段。

（二）其他生產成本中的問題：

1、工量用具沒有完整臺賬：建議月底通過各部門報表分別進行一次徹底的監(jiān)盤。

2、設備臺賬沒有設備功率：建議月底通過各部門報表分別進行一次徹底的監(jiān)盤。

3、報價策略如何開展？建議財務與市場對市場的需求量和產品的特殊性做一鑒定來解決目前工時不準導致的價格問題。

4、目前在公司管理中存在的問題是任何問題只有上層高管的過問或參與才能在管理過程中有點波紋，任何一個小項目或一個制度的推廣，都得有老總的簽字，別人才認可，才重視，而部門或同事同級的文件制度或通知哪怕是正確的也不會引起他們的重視。

5、工時定額與計件單價的矛盾：計時工資大于計件工資（如電器經過2個月的核算都存在如此問題）

6、成本核算項目公司安排上的問題：工作關系和工作職責沒有明確，其他部門不知道這個部門是做什么的。

7、組織機構的穩(wěn)定性存在問題：組織機構人員和崗位的調整沒有及時的通知相關工作責任 ……此處隱藏23240個字……關的政治理論和業(yè)務學習，全面提高機關黨員干部的思想素質，增強為群眾服務的責任心和本領。深入開展學習實踐科學發(fā)展觀活動，做到了規(guī)定動作不走樣、自選動作有創(chuàng)新。

(2)積極主動地搞好后勤服務工作。緊緊把握黨委、政府工作的特點和需要，不斷增強后勤工作的主動性、前瞻性。后勤人員在本職崗位上高標準、嚴要求，較好地完成了各自的工作。在接待工作方面，本著熱情、周到、滿意、節(jié)儉的原則，今年辦公室建立健全了一整套的接待規(guī)章制度，進一步劃分接待范圍，嚴格接待標準，規(guī)范接待程序，較好地完成了各項接待工作，樹立了我鄉(xiāng)廉潔、高效、務實、創(chuàng)新的良好形象。

(3)統(tǒng)籌兼顧地做好綜合治理、信訪穩(wěn)定、包區(qū)包村和其它臨時性工作。

四、存在的主要問題

一年來，辦公室雖然做了一些工作，但與鄉(xiāng)黨委、政府的要求相比還有一定差距和不足，主要表現在：

一是對新知識的學習還不夠，辦文水平有待進一步提高。

二是深入調查研究不夠多，收集材料、掌握信息方面做得不夠全面。

三是工作方法有待進一步改進，服務水平有待進一步提高。這些問題辦公室將在今后的工作中努力加以改進。

最后，辦公室工作雖冗繁瑣碎，但常常極具挑戰(zhàn)；辦公室工作雖看似小橋流水，但處處大局牽連。辦公室的工作一直不容小視，新的一年里，我們更加應該在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領導下，繼續(xù)保持自謙的態(tài)度、自信的狀態(tài)、自律的意識，忠于職守，樂于奉獻，努力開創(chuàng)辦公室工作新局面，為全鄉(xiāng)經濟社會又好又快發(fā)展作出新的貢獻!

已經進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成xxx萬，客房部計劃完成xxx萬，實際完成xxx萬(xxx萬為財務統(tǒng)計數，不含由于時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約xx萬，客房統(tǒng)計數為xxx萬元)。累計全酒店計劃完成xxx萬，實際完成xxx萬(不含客房差額xx萬)，距計劃任務少xxx萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結。

一、各部門第二季度工作肯定的地方。

今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店xx評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。

雖然餐飲部第二季度沒有完成計劃營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四復核評定的工作中也表現也非常突出?？头坎拷浝怼㈩I班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續(xù)發(fā)揚。

工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數據和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作需要改進的地方。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高;

酒店的特色菜品種和質量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說，怎樣針對xx有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xxxxxx，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些?!菜品質量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會經常來么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。

每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調，在不降低菜品出品品質的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。